{"id":4130,"date":"2024-06-22T15:26:58","date_gmt":"2024-06-22T13:26:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.valdelorme.fr\/?post_type=product&p=4130"},"modified":"2026-04-20T12:25:56","modified_gmt":"2026-04-20T10:25:56","slug":"tavel-present-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.valdelorme.fr\/index.php\/produit\/tavel-present-2023\/","title":{"rendered":"TAVEL \u00ab\u00a0PRESENT\u00a0\u00bb 2023"},"content":{"rendered":"

Jean-Maxime a une r\u00e9elle volont\u00e9 de mettre en avant les 13 c\u00e9pages qui composent le cahier des charges du Cru Tavel. Ainsi, il a choisi de vinifier cette cuv\u00e9e en faisant mac\u00e9rer les c\u00e9pages blancs et noirs ensemble apr\u00e8s une mise au froid, ce qui apporte \u00e0 la fois fra\u00eecheur et complexit\u00e9. En cons\u00e9quence, la cuv\u00e9e affiche un taux d\u2019alcool de 12,5%. \u00c0 la d\u00e9gustation, vous retrouverez des notes de framboise accompagn\u00e9es d\u2019une agr\u00e9able l\u00e9g\u00e8ret\u00e9. Ce vin est donc parfait pour l\u2019\u00e9t\u00e9, \u00e0 d\u00e9guster lors d\u2019ap\u00e9ritifs, de repas m\u00e9diterran\u00e9ens ou encore de barbecues.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u00c9PAGES :<\/strong> Grenache noir, Grenache Blanc, Syrah, Cinsault, Mourv\u00e8dre noir, Picpoul Blanc, Clairette Blanche<\/p>\n

TERROIRS :<\/strong> Sables et Galets roul\u00e9s<\/p>\n

VENDANGE ET VINIFICATION :<\/strong> Vendange ramass\u00e9e \u00e0 la main et en caisse. Mac\u00e9ration \u00e0 froid de tous les c\u00e9pages ensemble en levures indig\u00e8nes. Filtration l\u00e9g\u00e8re avant mise en bouteilles.<\/p>\n

D\u00c9GUSTATION :<\/strong> Robe Rubis, Nez fruit\u00e9 sur des notes de framboise, bouche en finesse avec une jolie fra\u00eecheur.<\/p>\n

Temp\u00e9rature de service : 11\u00b0C<\/p>\n

DEGR\u00c9 D’ALCOOL :<\/strong> 12,5%<\/p>\n

 <\/p>\n

L’avis d’Antoine P\u00e9trus<\/strong><\/h3>\n

\u00ab\u00a0Ici, voil\u00e0 le Tavel du domaine naissant qu’est le Val de l’Orme ! Le Tavel comme nous l’adorons et ce n’est pas faute de vous l’avoir dit : color\u00e9, cors\u00e9 et \u00e9pic\u00e9. Tous les c\u00e9pages ou presque de l’appellation, sont r\u00e9unis en bouteille, pour un concert de parfums bien orchestr\u00e9.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

Les go\u00fbts qu’il a not\u00e9s :Charnu, Epic\u00e9, Puissant<\/p>\n

Son accord parfait : Carr\u00e9 de cochon caram\u00e9lis\u00e9, \u00e9pices douces.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4395,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[],"product_cat":[68],"product_tag":[],"class_list":["post-4130","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rose","first","instock","sale","purchasable","product-type-simple"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.valdelorme.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.valdelorme.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.valdelorme.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valdelorme.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4130"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.valdelorme.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valdelorme.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4130"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valdelorme.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4130"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valdelorme.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}