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Notre histoire

NOTRE HISTOIRE

Depuis ses racines familiales profondément ancrées à Tavel jusqu’à la naissance du Domaine Val de l’Orme, notre histoire est avant tout celle d’une passion partagée et transmise. Chaque étape, chaque millésime, chaque cépage oublié replanté traduit notre volonté de préserver ce lien vivant entre la nature, le terroir et ceux qui le façonnent. Aujourd’hui, nous continuons d’écrire cette aventure, entourés de notre famille, de nos partenaires et de nos clients, avec la même exigence : produire des vins sincères, fidèles à notre terre et ouverts sur l’avenir.

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Les racines familiales

Début du XXᵉ siècle

Les premières générations de vignerons de la famille Delorme cultivent la vigne à Tavel et Saze, posant les bases d’un savoir-faire transmis de père en fils.

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Retour aux sources

2018

Jean-Maxime Delorme décide de reprendre les terres de son grand-père et de son père, en commençant à travailler les vignes dans le respect du vivant.

Premiers millésimes

2021

Sans cave propre, Jean-Maxime vinifie ses premières cuvées sous son nom, affirmant déjà son style : authenticité, finesse et vins de plaisir.

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Le projet s'affine...

2022

Il affine ses méthodes, explore de nouvelles vinifications (levures indigènes, macération carbonique) et prépare l’acquisition d’un domaine pour concrétiser sa vision.

Naissance du Domaine Val de l’Orme

2023

Jean-Maxime acquiert enfin un domaine à Tavel. Il replante des ormes champêtres sur une parcelle emblématique : le « Vallon de l’Orme » donne son nom au domaine.

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Une aventure en mouvement

Aujourd’hui

Toutes les vignes sont certifiées ou en conversion bio. Jean-Maxime réhabilite des cépages rares, élabore des cuvées naturelles et partage son amour du terroir lors de visites et dégustations au domaine.

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