Domaine Val de l’Orme

CREATING TRENDS SINCE ’79

Jean-Maxime Delorme

Domaine Val de l’Orme

CREATING TRENDS SINCE ’79

Jean-Maxime Delorme

Nouveau Vigneron à Tavel / Venez nous rencontrer

NOTRE HISTOIRE

Jean-Maxime est un vigneron philosophe issu d’une famille vigneronne de Tavel et de Saze.

A travers ses expériences dans différents domaines, il a pu réfléchir à la façon dont il voulait produire ses vins. Il aime ses terroirs, la synergie entre la faune et la flore, respecter les sols pour produire des vins en finesse, avec de la complexité, de la fraîcheur. Le but étant de vous apporter un réel plaisir à la dégustation et à table en accords mets & vins.

Il a commencé à travailler les terres de son grand-père et de son père en 2018. Ne possédant pas sa cave, il a vinifié ses deux premiers millésimes 2021 et 2022 dans une autre cave.

En 2023, il a eu l’opportunité d’acquérir un domaine sur Tavel.

Le domaine Val de l’Orme a donc été créé. Au delà du jeu de mots, ce nom a été donné car JM a replanté des Ormes Champètres sur une parcelle de Tavel qu’il aime beaucoup, et celle-ci se trouve dans un vallon.

Ce millésime 2023 est particulier pour lui car il est le début d’une grande aventure familiale.

NOUVEAU : Notre Boutique en Ligne est disponible

Si malheureusement vous ne pouvez pas venir à notre rencontre, vous pouvez dès à présent commander en ligne.

Rendez-vous sur l’onglet Nos vins/ Boutique en haut de cette page et cliquez sur la ou les cuvées de votre choix (Je le veux!).

Le paiement est sécurisé, nous vous enverrons ensuite une confirmation de commande et nous vous tiendrons informé de la date de votre envoi.

Si vous avez la moindre question, n’hésitez à nous contacter au 06 03 61 06 50 ou à contact@valdelorme.fr et nous nous ferons un plaisir de vous répondre.

De nouvelles cuvées sont en cours de préparation, tenez vous prêts :)

Nos actualités

Retrouvez-nous sur différents événements

Samedi 1er juin : Air de Fête – 30150 ROQUEMAURE (de 16h à 20h)

Samedi 20 juillet 2024 – Couleur Tavel – 30126 TAVEL

Samedi 15 juin : La fête du Terroir – 30126 LIRAC (de 16h à 22h)

Du 09 au 11 Août 2024 : Foire des vins d’Uzès – 30700 UZES

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NOTRE PHILOSOPHIE

Une Viticulture Respectueuse

Toutes les vignes du domaine son labellisées Agriculture Biologique ou en conversion. Mais au delà de cela, JM souhaite que ses terres vives et qu’il y ait une réelle synergie entre la faune et la flore. Il ne griffonne pas en hiver, pour laisser vivre la terre et les insectes. Il a également planté de la végétation autour des vignes pour permettre une harmonie des espèces.

Il a la chance de travailler ses vignes sur différents terroirs, comme les Lauzes, les sables, les galets roulés.

NOTRE PHILOSOPHIE

Une Vinification Naturelle

Au reflet des vignes, à la cave JM souhaite permettre au vin de laisser exprimer les cépages et le terroir. Ses vins sont produits en levures indigènes. Il utilise le moins de souffre possible. Il fait rigoureusement analyser ses vins pour éviter toute déviance. Certaines cuvées sont également vinifiées en macérations carboniques

UNE EQUIPE Familiale

Les Différents membres de la famille apportent leurs compétences

Jean-Maxime : Le Vigneron

Elisabeth : Sa soeur et co-gérante ; gère les finances et l’administratif

Fabrice : Son père ; s’occupe de l’apect commercial

Anaïs : Sa compagne ; s’occupe du marketing, du commercial et de l’administratif

Francis son Grand-Père, Anne-Marie sa Grand-Mère, Anne-Marie sa mère et Coline sa soeur sont également en soutien.

Domaine Val de l'Orme / Jean-Maxime Delorme
Les horaires du caveau

LUNDI-MARDI-JEUDI-VENDREDI

09.30 ~ 12.30

14.30 ~ 18.00

MERCREDI – SAMEDI – DIMANCHE

10.00 – 12.30

15.00 – 18.00

ADRESSE

675 Route de la Commanderie – 30126 TAVEL (FRANCE)