Lors de l’achat du Domaine, nous avons découvert environ 600 plants de Mourvèdre Gris, un cépage unique issu de la mutation du Mourvèdre noir, bien reconnaissable à ses baies de différentes couleurs. Grâce à la chambre d’agriculture du Var et du Gard, ce cépage a été réhabilité dans le cahier des charges des Vins de France. À ce jour, nous sommes le domaine qui possède le plus de ceps en France, voire dans le monde, et nous avons la chance d’avoir pu produire une cuvée unique issue de ce cépage. Environ 700 bouteilles sont disponibles, et nous limitons les ventes à 1 bouteille par personne afin de pouvoir faire découvrir ce vin à un maximum de personnes.