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10,00 €
CÉPAGES : Grenache, Carignan.
TERROIRS : Argilo-calcaire, Clay-limestone.
VENDANGE & VINIFICATION : Raisins ramassés à la main. Vinification en levures indigènes. Non filtré.
DÉGUSTATION : La température de service idéale est 10°C.
La Cuvée Hirondelles 2024 du Château Jean-Maxime Delorme est un rosé sec issu de l’IGP Coteaux du Pont du Gard. Ce vin, élaboré dans le respect des traditions languedociennes, met à l’honneur un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le grenache, la syrah ou encore le cinsault. Les raisins sont récoltés à maturité optimale pour préserver la fraîcheur et la vivacité du fruit. La vinification se déroule en cuves inox à basse température, permettant de conserver l’expression florale et fruitée du rosé, tout en assurant une belle pureté aromatique. Le millésime 2024 se distingue par une robe lumineuse, aux reflets saumonés, et un nez expressif mêlant petits fruits rouges, agrumes et légères notes florales.
Pour accompagner ce rosé, privilégiez des accords frais et méditerranéens : une salade niçoise, des tapas à base de légumes grillés, ou encore un carpaccio de daurade à l’huile d’olive. Il mettra également en valeur des fromages frais, des charcuteries fines ou une tarte à la tomate provençale. Les spécialités régionales telles que la brandade de morue du Gard ou un tian de légumes seront sublimées par sa vivacité.
Servez ce vin autour de 8-10°C pour en apprécier pleinement la fraîcheur, la finesse aromatique et la légèreté. Un carafage n’est pas nécessaire; profitez de sa gourmandise immédiate pour accompagner vos moments conviviaux estivaux.
« Hirondelles » est le nom de la parcelle où les raisins ont été récoltés. Une jolie nouvelle cuvée estivale, marquée par des arômes de fruits blancs, d’abricot, de pêche de vigne et d’agrumes. L’un des coup de cœur de nos clients !
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